¿Qué almuerza o merienda tu hij@? ¡Atención a estas recetas caseras!

Cada vez son más los alimentos ultraprocesados que se consumen en los patios del cole y en los parques Han desplazado alimentos como las frutas, los bocadillos y los alimentos de verdad… Las cifras de sobrepeso y obesidad infantil en España son cada vez más elevadas. Por eso, la educación alimentaria en casa y en los colegios debe estar encaminada a una vida activa y con una alimentación saludable. Si prevenimos desde pequeños, tendremos adultos mucho más sanos.

Gracias a Raquel Escortell y Rocío Bueno, dietistas/ nutricionistas de Clínica Vistahermosa tenemos una gran variedad de recetas fáciles, saludables y a la vez tentadoras para nuestr@s peques.

Recetas de snacks saludables para que tus hij@s puedan presumir de una alimentación saludable y muy rica

Bizcocho de plátano y chocolate > 85%

Con 2 plátanos, 2 huevos, 2 cucharadas de avena, 1 cucharada de levadura en polvo y 4 onzas de chocolate con más del 85% de cacao puedes elaborar este bizcocho.

Sólo tienes que triturar el plátano junto a los huevos, la avena y la levadura, colocar en un molde y trocear el chocolate para incorporar a la mezcla, finalmente hornear a 180º durante 20-25 minutos y… ¡Listo!

Elige buenos bocadillos

1️⃣ Atún con tomate
2️⃣ Atún con tomate y huevo duro
3️⃣ Queso con aceite de oliva virgen extra y tomate
4️⃣ Rúcula con jamón cocido y mozzarella
5️⃣ Crema de cacahuete casera -elabórala mediante el triturado de los cacahuetes únicamente, ¡les encantará!-
6️⃣ Jamón serrano o embutidos de pavo/pollo con un mínimo del 90% de contenido del mismo
7️⃣ Aguacate con tomate y queso fresco

PAN

¡Muy importante! Escoge un buen pan, mejor si es integral -para ello la harina que lo compone debe ser integral-. Y por supuesto, mucho mejor si es casero.

El pan de Cocopan Panes Artesanos  es una muy buena opción Artesanos de Alicante que sólo trabajan con masa madre y sus harinas son naturales molidas a la piedra. ¡Y te llevan el pan a casa!

¡Prepárales crema de cacao casera!

1️⃣ Hidrata 6 dátiles en 180 ml de leche o en bebida vegetal -depende del dulzor que le quieras dar puedes agregar más o menos dátiles-
2️⃣ Déjalos reposar durante unos minutos
3️⃣ Tritúralos hasta obtener una pasta

CACAO
Y… ¡LISTO! Sencillo, ¿verdad?

Si les encantan los helados… ¡Hazles helados caseros!

1️⃣ Bate yogur con cualquier fruta y congélalo. También puedes hacerlo sólo con fruta
2️⃣ Si tienes heladeras puedes cubrir primero con una capa de chocolate, dejar que se congele y luego agregar el contenido del helado. Así conseguirás un helado casero de frutas bañado en chocolate
3️⃣ También puedes congelarlo primero y agregarle después el chocolate derretido, que al estar congelado el helado, se pondrá duro de inmediato
4️⃣ Puedes añadir topings  (copos de maíz sin azúcar añadido, algún cereal inflado, frutos secos picados…) ¡Deja volar tu imaginación!

HELADOS
El plátano, la pera madura, el mango y la papaya pueden proporcionar sabor más dulce. También puedes endulzar con dátiles -como en la receta de la crema de cacao- y utilizar por ejemplo, canela.

Pancakes de plátano

Sólo necesitas un plátano maduro y un huevo para conseguir la masa para elaborarlos. Luego puedes añadirle toppings dulces del tipo fruta con kiwi, fresas, frutos o rojos o una mezcla dulce-salado combinándolos con fiambres, tomate o aguacate.

PANCAKES

¡Apuesta por las meriendas con recetas saludables! ¿Te apuntas al #healthylifestyle?

¡Hay mil alternativas saludables, atractivas y equilibradas para proporcionar a los más pequeños de casa!

Dra. Raquel Escortell. Dietista/ nutricionista
Dra. Rocío Bueno. Dietista/ nutricionista

Author: Revista Saludhable

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